Kopi Susu Punya Rapor A-D, Awas Kebablasan Minum Label Hijau

Siang bolong di jam istirahat kantor, kamu membuka aplikasi ojek online buat memesan segelas es kopi susu aren. Baru mau menekan tombol pesan, mata kamu langsung tertuju pada kotak kecil berwarna merah dengan huruf D di sebelah foto minuman favorit itu.

Pemandangan seperti ini mulai sering muncul di daftar menu kedai kopi hingga etalase minuman kemasan. Pemerintah resmi memasang sistem rapor gizi bernama Nutri-Level dari huruf A sampai D agar kita nggak lagi menebak-nebak isi gelas sebelum menyeruputnya.

Kenapa Gelas Kopi Sekarang Dapat Nilai Rapor

Selama ini, urusan membaca kandungan gizi minuman kekinian sering bikin kita pasrah duluan. Beda dengan botol minum di minimarket yang punya tabel kecil di bagian belakang, segelas boba atau kopi susu racikan barista biasanya polos tanpa catatan berapa banyak gula di dalamnya.

Padahal, di balik rasa manis yang bikin melek saat kerja, konsumsi gula berlebih diam-diam menumpuk risiko penyakit tidak menular. Data Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023 mencatat prevalensi diabetes penduduk usia 15 tahun ke atas di Indonesia sudah menyentuh angka 11,7 persen, atau lebih dari 20 juta orang.

Merespons kondisi tersebut, Kemenkes resmi menerbitkan aturan label gizi Nutri-Level lewat KMK Nomor HK.01.07/MENKES/301/2026 pada 14 April 2026. Kebijakan ini berlaku untuk pangan siap saji, terutama minuman berpemanis buatan pelaku usaha skala besar seperti kopi susu aren, boba, teh tarik, hingga jus.

Kedai minuman besar diminta memajang rapor Nutri-Level langsung di daftar menu, kemasan gelas, sampai aplikasi pemesanan makanan digital. Tujuannya simpel, supaya orang yang lagi lapar dan buru-buru bisa langsung melihat kualitas gizinya tanpa perlu bawa kalkulator.

Langkah serupa juga ditempuh BPOM untuk minuman pabrikan atau kemasan lewat Peraturan BPOM Nomor 10 Tahun 2026 yang rilis pada Juli 2026. Para produsen diberi masa transisi selama 24 bulan untuk menyesuaikan desain kemasan mereka dengan sistem rapor empat warna ini.

Hingga Oktober 2026, sejumlah gerai kopi dan minuman manis sudah mulai menempelkan stiker serta label Nutri-Level A sampai D di meja kasir dan daftar menu. Jadi, jangan kaget kalau besok gelas kopi langganan kamu punya tanda warna mencolok seperti nilai ulangan.

Cara Baca Warna Hijau sampai Merah

Kalau kamu pernah bingung membaca tabel informasi nilai gizi di bagian belakang botol minuman yang tulisannya super kecil, Nutri-Level dibuat untuk memangkas kerumitan itu. Konsepnya memakai pelabelan front-of-pack, alias menaruh ringkasan nilai gizi tepat di bagian depan kemasan agar langsung terlihat seperti rambu lalu lintas saat kita melirik rak toko.

Rapor ini dibagi menjadi empat tingkatan huruf dan warna berdasarkan kandungan gula, garam, serta lemak dalam setiap 100 ml minuman siap konsumsi. Semakin mendekati huruf A, kandungannya makin rendah, sedangkan huruf D menandakan kadarnya paling tinggi.

Paling atas ada level A dengan warna hijau tua. Untuk kategori minuman siap saji versi Kemenkes, label hijau tua ini menandakan kandungan gulanya maksimal 1 gram per 100 ml dan sama sekali tidak memakai pemanis tambahan.

Turun satu tingkat ada level B berwarna hijau muda. Minuman di kategori ini masih punya kadar gula, garam, dan lemak yang tergolong rendah sehingga relatif lebih ringan bagi tubuh ketimbang minuman manis biasa.

Masuk ke level C dengan warna kuning, kamu mulai perlu pasang rem. Warna kuning menandakan kandungan gula, garam, atau lemaknya sudah cukup tinggi dan sebaiknya tidak diminum terlalu sering.

Sementara itu, level D berwarna merah ibarat lampu peringatan di ujung jalan. Kategori merah ini diberikan pada minuman dengan kadar gula, garam, atau lemak paling tinggi, yang artinya jatah asupan harian kamu bisa langsung terkuras habis dalam sekali teguk.

Membaca label ini jauh lebih praktis daripada membedah angka persentase kecukupan gizi yang bikin pusing. Cukup lihat warnanya, kamu langsung tahu apakah minuman itu cocok buat teman kerja harian atau cukup jadi camilan sesekali.

Jebakan Label Hijau yang Sering Bikin Lengah

Melihat huruf A hijau tua atau B hijau muda di gelas kopi memang bikin hati terasa tenang. Banyak orang langsung mengira label hijau itu kartu sakti yang bikin kita bebas minum sepuasnya tanpa takut gula darah naik.

Padahal, Direktur Penyakit Tidak Menular Kemenkes Siti Nadia Tarmizi pada Oktober 2026 dan Kepala BPOM Taruna Ikrar pada September 2026 sama-sama mewanti-wanti soal ini. Mereka menegaskan bahwa produk berlabel C atau D tetap boleh beredar karena Nutri-Level berfungsi sebagai panduan cepat bagi konsumen.

Di saat bersamaan, mereka juga mengingatkan bahwa minuman berlabel A dan B tetap tidak boleh dikonsumsi tanpa batas. Menganggap label hijau pasti aman diminum berkali-kali itu mirip seperti mendapat diskon parkir gratis, lalu kamu nekat memasukkan tiga mobil sekaligus ke satu garasi sempit.

Ada dua alasan nyata kenapa label hijau tetap bisa bikin asupan gula kamu bablas. Pertama, skor Nutri-Level dihitung per 100 ml, bukan per satu gelas utuh ukuran besar yang biasa kita pesan.

Coba bayangkan kalau kamu membeli minuman berlabel B dalam gelas jumbo. Meski kadar gulanya tergolong rendah per 100 ml, total gula yang masuk ke perut tetap berlipat ganda ketika ukurannya besar atau kamu memesan dua gelas dalam sehari.

Kedua, tubuh kita menghitung total gula dari semua makanan yang masuk sejak pagi sampai malam, bukan cuma dari satu gelas kopi. Kemenkes sendiri merekomendasikan batas asupan gula harian maksimal 50 gram per hari.

Anggap saja angka 50 gram itu seperti kuota internet harian di ponsel kamu. Minum kopi berlabel hijau memang lebih irit kuota daripada es boba berlabel merah, tetapi kalau kamu masih menyantap teh manis saat makan siang dan kue manis sorenya, kuota gula harian kamu tetap jebol juga.

Trik Santai Ngopi Tanpa Takut Gula Jebol

Hadirnya label A sampai D ini sebenarnya kabar baik buat kita yang nggak mau ribet menjalani diet ketat. Kamu tetap bisa menikmati kopi susu atau minuman favorit tanpa harus merasa bersalah setiap kali melihat meja kasir.

Kuncinya ada pada cara kita mengatur jatah harian supaya tubuh tetap bertenaga tanpa kelebihan gula. Saat melihat rapor merah di menu kedai kopi, anggap saja minuman itu seperti menu spesial akhir pekan yang cukup dinikmati sesekali, bukan bahan bakar wajib setiap pagi.

Kalau kamu memang butuh asupan kafein harian untuk bekerja, memilih kopi berlabel A atau B jelas lebih bersahabat buat kuota gula kamu. Supaya lebih aman lagi, pesan ukuran gelas reguler alih-alih langsung mengambil ukuran paling besar.

Kamu juga bisa meminta barista mengurangi takaran sirup atau gula aren kalau memesan di kedai langganan. Trik sederhana ini membantu rasa kopi tetap nikmat sambil menjaga total gula harian tetap jauh di bawah batas 50 gram.

Perhatikan juga teman minumnya saat kamu nongkrong atau lembur di depan laptop. Jika di tangan sudah ada minuman berlabel kuning atau merah, sebaiknya tahan dulu keinginan memesan roti manis atau donat sebagai pendamping, lalu imbangi dengan minum air putih yang cukup.

Dengan kebiasaan kecil seperti mengecek warna Nutri-Level di aplikasi pesan antar sebelum menekan tombol bayar, kamu bisa memangkas asupan gula berlebih tanpa terasa menyiksa. Jadi, kalau nanti mampir ke kedai kopi dan melihat stiker warna A sampai D di daftar menu, kira-kira minuman favorit kamu masuk rapor warna apa nih?